top of page


SOPA DE ELOTE CON CHIPOTLE
Ingredientes 1 taza de granos de elote Caldo de pollo Chile chipotle adobado Crema Cilantro fresco Instrucciones Cocina el elote en caldo...

Francisco Velásquez
9 ene 20241 Min. de lectura


TACOS DE SETAS
Ingredientes 200 g de setas guisadas 2 tortillas de maíz Cilantro fresco Salsa de yogur al gusto (yogurt sin azucar, ajo en polvo, pepino...

Francisco Velásquez
23 dic 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOLES
Ingredientes 1/2 taza de quinoa cocida 1/2 taza de frijoles negros cocidos, escurridos 1 aguacate, en cubos 10 jitomates cherry, cortado...

Francisco Velásquez
7 dic 20231 Min. de lectura


SOPA DE LENTEJAS CON ESPINACA
Ingredientes 1/2 taza de lentejas cocidas 1 taza de espinacas 1/4 de cebolla, picada 1 zanahoria, picada 1 taza de caldo de verduras...

Francisco Velásquez
25 nov 20231 Min. de lectura


QUICHE DE CHAMPIÑONES
Ingredientes 2 huevos 1/2 taza de champiñones, rebanados 1/4 de cebolla, picada 2 cucharadas de crema Sal de mar Pimienta negra recién...

Francisco Velásquez
13 nov 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE MANZANA Y NUEZ
Ingredientes 1 manzana verde, en rebanadas delgadas 1/4 de taza de nueces picadas (de castilla, pecana, de la India) Mix verde al gusto...

Francisco Velásquez
9 nov 20231 Min. de lectura


SOPA DE CALABAZA
Ingredientes 1 taza de calabaza de castilla en cubos 1/2 cebolla, picada 1 diente de ajo, picado 1 taza de caldo de verduras...

Francisco Velásquez
7 nov 20231 Min. de lectura


BARBACOA DE SETAS
Ingredientes 1/2 kilo de setas en tiras 1/4 cebolla blanca picada finamente 3 dientes de ajo pelados 2 hojas de laurel 1/4 taza de agua...

Francisco Velásquez
4 nov 20231 Min. de lectura


ENSALADA MEXICANA
Ingredientes 2 elotes cocidos y desgranados 1 taza de frijoles negros enteros, cocidos y escurridos 2 cucharadas de cebolla morada picada...

Francisco Velásquez
31 oct 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE QUINOA, ESPINACA Y MANZANA
Ingredientes 4 tazas de espinaca picada 1 taza de quinoa cocida 2 manzanas chicas en bastones 1/4 taza de arándanos o goji berries 1/4...

Francisco Velásquez
28 oct 20231 Min. de lectura


MINI MUFFIN DE HUEVO Y CAMOTE
Ingredientes 3 huevos batidos 1 cucharada de leche animal o vegetal 1 taza de espinaca picada 1/2 taza de camote rallado pelado Sal de...

Francisco Velásquez
17 oct 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE ARUGULA Y BETABEL
Ingredientes 150 grs. de arúgula (una bolsa chica) 1 betabel mediano ¼ taza de semilla caramelizada (nuez, cacahuate, semilla girasol)...

Francisco Velásquez
12 oct 20231 Min. de lectura


PALETAS HELADAS DE BERRIES Y COCO
Una combinación deliciosa para cualquier hora del día. La cantidad de azúcar e ingrendientes de las paletas que compras en la tiendita de...

Francisco Velásquez
16 sept 20231 Min. de lectura


PASTA CON CHICHAROS, HINOJO, MENTA Y PEREJIL
La pasta no tiene que estar prohibida: Opta por la integral y combínala con ingredientes nutritivos. Ingredientes Aceite de oliva, para...

Francisco Velásquez
13 sept 20231 Min. de lectura


CURRY -ANTICOLESTEROL- (opción con pollo o vegetariana)
Una maravilla en una sola olla, ¿a quién no le encanta la idea? Ingredientes Aceite de oliva, para cocinar 2 cebollas moradas grandes,...

Francisco Velásquez
9 sept 20232 Min. de lectura


CANAPES DE PEPINO
Estos canapés son excelentes para cuando te llegan visitas inesperadas, pueden estar listos en minutos. Ingredientes 200 gr de aceitunas...

Francisco Velásquez
5 sept 20231 Min. de lectura


HUEVOS AL SARTÉN
Esta receta esta inspirada en el platillo árabe llamado "Shakshuka", puedes hacerlo con lo que tengas a la mano. Ingredientes 1 cebolla 1...

Francisco Velásquez
29 ago 20231 Min. de lectura
bottom of page