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AGUACATE RELLENO DE ATÚN
Ingredientes 400 g de atún 2 aguacates 3 cebollines ½ pimiento rojo 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharadita de pimienta negra 1...

Francisco Velásquez
13 ene 20241 Min. de lectura


ENSALADA DE QUINOA CON FRIJOLES
Ingredientes 1/2 taza de quinoa cocida 1/2 taza de frijoles negros cocidos, escurridos 1 aguacate, en cubos 10 jitomates cherry, cortado...

Francisco Velásquez
7 dic 20231 Min. de lectura


RISOTTO DE CALABAZA
Ingredientes 1/2 taza de arroz arborio 1/2 taza de calabaza en cubos (de Castilla) 1/4 de cebolla, picada 2 tazas de caldo de verduras...

Francisco Velásquez
2 dic 20231 Min. de lectura


ESTOFADO DE POLLO Y SETAS
Ingredientes 1 muslo de pollo 1/2 taza de setas, desmenuzadas 1/4 de cebolla, picada 1/2 taza de caldo de pollo 1/4 de taza de vino...

Francisco Velásquez
30 nov 20231 Min. de lectura


SOPA DE LENTEJAS CON ESPINACA
Ingredientes 1/2 taza de lentejas cocidas 1 taza de espinacas 1/4 de cebolla, picada 1 zanahoria, picada 1 taza de caldo de verduras...

Francisco Velásquez
25 nov 20231 Min. de lectura


CREMA DE CHAMPIÑONES
Ingredientes 1 taza de champiñones, rebanados 1/4 de cebolla, picada 1 taza de caldo de champiñones 2 cucharadas de crema Instrucciones...

Francisco Velásquez
21 nov 20231 Min. de lectura


PANINI DE PAVO Y PERA
Ingredientes 2 rebanadas de pan de masa madre 2 rebanadas de pavo 1 pera, en rodajas Queso panela al gusto Espinaca baby Medio jitomate,...

Francisco Velásquez
16 nov 20231 Min. de lectura


QUICHE DE CHAMPIÑONES
Ingredientes 2 huevos 1/2 taza de champiñones, rebanados 1/4 de cebolla, picada 2 cucharadas de crema Sal de mar Pimienta negra recién...

Francisco Velásquez
13 nov 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE MANZANA Y NUEZ
Ingredientes 1 manzana verde, en rebanadas delgadas 1/4 de taza de nueces picadas (de castilla, pecana, de la India) Mix verde al gusto...

Francisco Velásquez
9 nov 20231 Min. de lectura


BARBACOA DE SETAS
Ingredientes 1/2 kilo de setas en tiras 1/4 cebolla blanca picada finamente 3 dientes de ajo pelados 2 hojas de laurel 1/4 taza de agua...

Francisco Velásquez
4 nov 20231 Min. de lectura


FIBRA PARA TU DIGESTIÓN
Aumenta tu consumo de fibra consumiendo más vegetales, una super opción es empezar tus comidas con una ensalada verde. Aqui te dejo un...

Francisco Velásquez
3 nov 20231 Min. de lectura


ENSALADA MEXICANA
Ingredientes 2 elotes cocidos y desgranados 1 taza de frijoles negros enteros, cocidos y escurridos 2 cucharadas de cebolla morada picada...

Francisco Velásquez
31 oct 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE QUINOA, ESPINACA Y MANZANA
Ingredientes 4 tazas de espinaca picada 1 taza de quinoa cocida 2 manzanas chicas en bastones 1/4 taza de arándanos o goji berries 1/4...

Francisco Velásquez
28 oct 20231 Min. de lectura


SOPA DE ALBÓNDIGAS DE POLLO CON KALE
ALBONDIGAS Ingredientes 300 grs. de pechuga de pollo molida 3 cucharadas de arroz integral 1 diente de ajo, picado finamente 1/2...

Francisco Velásquez
21 oct 20232 Min. de lectura


ENSALADA CON CAMARONES A LA PÁPRIKA
Ingredientes 3 tazas de lechuga y espinacas en trozos 10-12 camarones medianos crudos, pelados y desvenados 1/2 pimiento morrón rojo en...

Francisco Velásquez
19 oct 20231 Min. de lectura


ENSALADA DE ARUGULA Y BETABEL
Ingredientes 150 grs. de arúgula (una bolsa chica) 1 betabel mediano ¼ taza de semilla caramelizada (nuez, cacahuate, semilla girasol)...

Francisco Velásquez
12 oct 20231 Min. de lectura


ROLLITOS DE LECHUGA CON POLLO
Pueden prepararse la noche anterior. Son un gran almuerzo, pues tienen un IG muy bajo y no dispararán sus niveles de azúcar, evitando -el...

Francisco Velásquez
23 sept 20232 Min. de lectura


BROCHETAS DE SALMÓN AL JENGIBRE
Los sabores del salmón el jengibre son la combinación perfecta Ingredientes 2 filetes de salmón sin piel, cortados en trozos de 3 cm 2...

Francisco Velásquez
21 sept 20231 Min. de lectura


CURRY -ANTICOLESTEROL- (opción con pollo o vegetariana)
Una maravilla en una sola olla, ¿a quién no le encanta la idea? Ingredientes Aceite de oliva, para cocinar 2 cebollas moradas grandes,...

Francisco Velásquez
9 sept 20232 Min. de lectura
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