INGREDIENTES
50g de quinoa
100g de garbanzos cocidos
1/2 pimiento rojo
1/4 de pepino
10 tomates cherry
Puñado de espinacas
Aceite de oliva
Limón, sal y pimienta.
PREPARACION
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete.
Pica el pimiento, el pepino y los tomates cherry.
En un bol grande, mezcla la quinoa cocida con los garbanzos, el pimiento, el pepino y los tomates.
Añade las espinacas y mezcla bien.
Adereza con aceite de oliva, limón, sal y pimienta al gusto.
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